Rocademy · Ohne Vorwissen · Deutsch
Barista-Kurs für Anfänger in München
Du hast eine Siebträgermaschine zu Hause oder willst einfach verstehen, warum der Espresso im Lieblingscafé anders schmeckt als deiner? Im Einsteigerkurs der Rocademy stehst du an der Bar von Roca Junior und arbeitest von Anfang an selbst an Mühle und Maschine.
Was du lernst
- Was zwischen Kaffeekirsche und Tasse passiert
- Die Espressomühle einstellen und den Mahlgrad lesen
- Extraktion verstehen: zu sauer, zu bitter, genau richtig
- Milch schäumen und die ersten Latte-Art-Versuche
- Maschine reinigen und pflegen
Für wen
Für alle, die mit dem Siebträger anfangen oder ihn endlich richtig bedienen wollen – privat oder als ersten Schritt in Richtung Café und Gastronomie. Vorwissen brauchst du keins.
Wie es weitergeht
Danach passen Espresso Essentials (mehr Tiefe beim Espresso) oder der Latte-Art-Kurs (mehr Muster).
Fragen
Brauche ich für den Anfängerkurs eine eigene Maschine?
Nein. Du arbeitest im Kurs an der Bar von Roca Junior. Was du lernst, überträgst du danach auf deine Maschine zu Hause.
Ist der Kurs auch für die Arbeit im Café geeignet?
Als Einstieg ja: Mühle, Extraktion, Milchschaum und Pflege sind die Grundlagen, die an jeder Bar gebraucht werden. Für mehr Sicherheit am Espresso folgt Espresso Essentials.
