Roca Junior Baristakurs
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Landkreis München · Grünwald

Barista-Kurs für Espressotrinker aus Grünwald

Wer in Grünwald eine Siebträgermaschine in der Küche hat, hat sie selten zufällig gekauft. Nicht selten steht dort ein Gerät mit zwei Kesseln und daneben eine ordentliche Mühle, und trotzdem schmeckt der Espresso an manchen Tagen anders als an anderen. An der Technik liegt das meistens nicht. Bohnen altern, eine neue Packung hat einen anderen Röstgrad, die Luft ist feuchter als letzte Woche, und schon passt die gestern gefundene Einstellung nicht mehr. Die meisten drehen dann nach Gefühl an der Mühle und hoffen. Zwischen Isartal und Grünwalder Forst gibt es genug Leute, die es genauer wissen wollen und ihre Maschine nicht nur bedienen, sondern verstehen möchten. Für sie lohnt sich ein Vormittag in der Maxvorstadt.

Luftlinie
11,5 km
Zum Café
Norden
Einstieg
Tram 25
Ziel
Stiglmaierpl.
  • Mit GrundkenntnissenDeutsch

    Espresso Essentials

    Für alle, die Espresso wirklich verstehen und gleichmäßig ziehen wollen.

    160,00 €pro Person
    Platz buchen

Kursempfehlung

Welcher Kurs zu Grünwald passt

Espresso Essentials setzt dort an, wo das Ausprobieren aufhört. Du lernst, wie Bohnenwahl und Röstgrad den Espresso prägen, wie du Mühle und Maschine in kleinen Schritten feinjustierst und wie du die Extraktion gezielt steuerst. Ein eigener Teil gehört der Fehleranalyse: Lief der Shot zu schnell, war der Mahlgrad zu fein, passt die Bohne nicht mehr? Bei guter Ausstattung hilft das besonders, weil sie kleine Fehler deutlich zeigt. Wer neben dem Espresso auch Milchgetränke schöner gießen will, findet im Latte Art Kurs die Fortsetzung.

Anfahrt

Von Grünwald in die Maxvorstadt

Grünwald liegt 11,5 km Luftlinie südlich vom Café, die Kreittmayrstraße also im Norden. Du beginnst mit der Tram 25 Richtung Max-Weber-Platz und fährst bis dorthin. Am Max-Weber-Platz geht es hinunter zur U4 oder U5, die dich zum Hauptbahnhof bringt, zum Schluss fährst du mit U1 oder U7 noch eine Station bis Stiglmaierplatz. Wird an der Tramstrecke gebaut, übernehmen Ersatzbusse einzelne Abschnitte, ein Blick in die Fahrplanauskunft vor dem Losgehen schadet also nicht.

Route ab Grünwald

Am Kurstag

Auf dem Weg

Am Max-Weber-Platz bist du nur ein paar Schritte vom Maximilianeum entfernt, dem Sitz des Bayerischen Landtags hoch über der Isar. Wer früh losfährt, schaut sich den Bau von der Maximiliansbrücke aus an und steigt erst dann in die U-Bahn. Nach einem Kurstag über Espresso ist der Kopf voll, auf der Rückfahrt in der Tram bleibt Zeit, die Notizen zu ordnen.

Fragen aus Grünwald

Mein Espresso in Grünwald schmeckt jeden Tag anders. Welcher Kurs hilft?

Espresso Essentials. Du lernst, die Ursachen zu unterscheiden, etwa älter werdende Bohnen, einen anderen Röstgrad oder einen verstellten Mahlgrad, und gehst in festen Schritten vor, bis die Extraktion wieder stimmt.

Wie komme ich aus Grünwald mit Bahn und Tram zum Kurs?

Zuerst mit der Tram 25 Richtung Max-Weber-Platz, dort hinunter in die U4 oder U5 zum Hauptbahnhof, zuletzt eine Station mit U1 oder U7 zum Stiglmaierplatz. Wenn an den Gleisen gebaut wird, fahren abschnittsweise Ersatzbusse.

Rocademy

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Kursort

Rocademy bei Roca Junior

Kreittmayrstraße 5, 80335 München · U1/U7 und Tram 20/21 Stiglmaierplatz

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