Roca Junior Baristakurs
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Landkreis München · Unterhaching

Barista-Kurs in München für Unterhaching

Unterhaching heizt seit Jahren zu einem guten Teil mit heißem Wasser, das aus großer Tiefe nach oben gepumpt wird. Beim Kaffee geht es um viel kleinere Unterschiede: Ein paar Grad mehr oder weniger im Wasserkocher entscheiden, ob eine Tasse rund schmeckt oder flach. In vielen Haushalten zwischen Hachinger Bach und Bahnhof steht ein Handfilter im Schrank, der am Sonntag für die ganze Familie herhält, daneben eine Dose mit vorgemahlenem Kaffee. Das funktioniert, holt aber wenig aus den Bohnen heraus. Wer verstehen will, warum derselbe Kaffee mal sauer und mal bitter gerät, braucht keine neue Ausstattung, sondern ein paar Stunden an der Theke mit Leuten, die Mahlgrad, Wassermenge und Zeit genau nehmen. Dafür lohnt sich die Fahrt in die Maxvorstadt.

Luftlinie
10,2 km
Zum Café
Nordwesten
Einstieg
S3
Ziel
Stiglmaierpl.

Kursempfehlung

Welcher Kurs zu Unterhaching passt

Der Filterkaffee-Kurs passt zu allen, die zu Hause lieber aufbrühen als an einer Maschine stehen. Du arbeitest mit V60, Origami und Kalita und merkst, wie unterschiedlich derselbe Kaffee aus diesen drei Filtern schmeckt. Es geht um Mahlgrad, Wasser, Brühtechnik und Timing, also genau die Stellschrauben, die beim Sonntagskaffee für sechs Leute meist nach Gefühl gedreht werden. Danach weißt du, was du änderst, wenn die Kanne einmal nicht gelingt. Willst du eher lernen, Herkünfte und Aromen auseinanderzuhalten, ist der Sensorik-Kurs mit Cupping die Alternative.

Anfahrt

Von Unterhaching in die Maxvorstadt

Von Unterhaching aus gesehen liegt das Café nordwestlich, rund 10,2 km Luftlinie entfernt. Am Bahnhof steigst du in die S3 Richtung Mammendorf. Sie fährt über Giesing und den Ostbahnhof in den Tunnel der Stammstrecke und hält am Hauptbahnhof. Dort verlässt du die S-Bahn, suchst den Bahnsteig von U1 und U7 und steigst nach genau einer Station am Stiglmaierplatz wieder aus. Bis zur Kreittmayrstraße 5 bleiben rund 300 Meter.

Route ab Unterhaching

Am Kurstag

Auf dem Weg

Wer mit der S3 etwas früher am Hauptbahnhof ankommt, kann die letzte U-Bahn-Station auch zu Fuß gehen und so in die Maxvorstadt hineinlaufen, statt unter ihr durchzufahren. Auf dem Rückweg nimmst du eine Tüte Bohnen aus dem Café mit nach Unterhaching. Dann probierst du das Gelernte am nächsten Sonntag am eigenen Küchentisch aus, solange Mahlgrad und Wassermenge noch im Kopf sind.

Fragen aus Unterhaching

Ich habe in Unterhaching nur eine einfache Filterkanne. Lohnt sich der Kurs trotzdem?

Ja. Mahlgrad, Wasser, Brühtechnik und Timing spielen bei jedem Filter eine Rolle. Im Kurs arbeitest du mit V60, Origami und Kalita, die Prinzipien überträgst du danach auf das, was bei dir zu Hause steht.

Welche S-Bahn nehme ich in Unterhaching, und wo steige ich um?

Die S3 Richtung Mammendorf, also stadteinwärts. Sie fährt über Giesing und den Ostbahnhof durch bis zum Hauptbahnhof. Umgestiegen wird nur dort: eine Station mit U1 oder U7 bis Stiglmaierplatz.

Rocademy

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Kursort

Rocademy bei Roca Junior

Kreittmayrstraße 5, 80335 München · U1/U7 und Tram 20/21 Stiglmaierplatz

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