Roca Junior Baristakurs
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Landkreis Erding · Erding

Baristakurs für Erding: Sensorik in der Maxvorstadt

In einer Stadt, deren Name weltweit auf Weißbierflaschen steht, wird über Geschmack gern und ausführlich geredet. In Erding weiß man, dass Hefe, Malz und Gärung den Unterschied machen und dass ein Bier nicht wie das andere schmeckt. Beim Kaffee bleibt die Beschreibung dagegen oft bei „stark“ oder „mild“. Dabei steckt in einer Tasse aus guten Bohnen ähnlich viel: Frucht, Süße, manchmal Nuss oder Kakao, eine Säure, die mal frisch und mal störend wirkt. Wer zu Hause schon Espresso oder Filter macht und genauer wissen will, was er da trinkt, findet in der Rocademy in München den passenden Rahmen dafür. Die Fahrt ist zwar die längste im Umland, aber sie führt ohne Umweg ins Zentrum.

Luftlinie
31,4 km
Zum Café
Südwesten
Einstieg
S2
Ziel
Stiglmaierpl.
  • Ohne VorwissenDeutsch

    Sensorik-Kurs

    Cupping und Verkostung: schmecken, was im Kaffee steckt.

    170,00 €pro Person
    Platz buchen

Kursempfehlung

Welcher Kurs zu Erding passt

Im Sensorik-Kurs stehen beim Cupping mehrere Kaffees in einer Reihe. Du schlürfst, vergleichst und hältst Säure, Körper, Süße, Bitterkeit und Nachgeschmack auseinander. Wer aus einer Bierstadt kommt, kennt das Prinzip vom Vergleichen und Beschreiben und kann es hier auf Kaffee übertragen. Danach fällt es leichter, beim Bohnenkauf gezielt zu wählen und zu erklären, warum eine Tasse nicht schmeckt. Wenn dich eher die Technik an der Maschine interessiert als das Verkosten, ist Espresso Essentials die Alternative: Röstgrade, Feinjustierung und Fehleranalyse.

Anfahrt

Von Erding in die Maxvorstadt

Mit 31,4 km Luftlinie liegt Erding weit im Nordosten, das Café findest du also im Südwesten. Am Bahnhof Erding beginnt die S2, du fährst über Ostbahnhof und Marienplatz quer durch die Stadt bis zum Hauptbahnhof. Dort gehst du hinunter zur U-Bahn und nimmst die U1 oder U7, die nach einer Station den Stiglmaierplatz erreicht.

Route ab Erding

Am Kurstag

Auf dem Weg

Die S2 fährt auf dem Weg zum Hauptbahnhof unter dem Marienplatz durch. Auf dem Rückweg kannst du dort aussteigen und über den Viktualienmarkt gehen, solange die Zunge vom Cupping noch wach ist. Gewürze, Obst und Käse riechen danach anders als sonst. Anschließend steigst du am Marienplatz wieder in die S2 Richtung Erding.

Fragen aus Erding

Brauche ich für den Sensorik-Kurs Vorwissen, wenn ich aus Erding komme und nur gern Kaffee trinke?

Nein. Im Sensorik-Kurs geht es ums Probieren und Beschreiben, nicht um Technik an der Maschine. Neugier auf Geschmack reicht. Wer später selbst zubereiten will, kann danach einen der Praxiskurse anschließen.

Lohnt sich die lange Fahrt von Erding für einen einzelnen Kurs?

Die S2 bringt dich ohne Umsteigen bis zum Hauptbahnhof, danach fehlt nur eine U-Bahn-Station. Du kannst den Kurs mit Erledigungen in der Innenstadt verbinden, dann lohnt sich der Tag in München doppelt.

Rocademy

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Kursort

Rocademy bei Roca Junior

Kreittmayrstraße 5, 80335 München · U1/U7 und Tram 20/21 Stiglmaierplatz

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