Roca Junior Baristakurs
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Stadtbezirk 5 · Au-Haidhausen

Barista-Kurs für Au-Haidhausen

Am Wiener Platz, an der Weißenburger Straße und in den Seitenstraßen bis hinunter zur Au reihen sich kleine Cafés, Bäckereien und Wirtshäuser. Viele, die hier wohnen, haben schon einmal hinter so einem Tresen ausgeholfen, als Studentenjob oder neben dem eigentlichen Beruf. Andere stehen morgens in der Altbauküche und schäumen Milch für Cappuccino, bis es halbwegs cremig wird. Was beiden oft fehlt, ist der letzte Schritt: ein Muster, das nicht verläuft, und eine Hand, die beim Gießen ruhig bleibt. Dieser Teil lässt sich üben, am besten mit jemandem daneben, der sieht, wo der Strahl zu dick wird.

Luftlinie
3,9 km
Zum Café
Nordwesten
Einstieg
U4
Ziel
Stiglmaierpl.
  • Mit Milchschaum-ErfahrungDeutsch

    Latte Art Kurs

    Neue Muster und ein ruhigeres Händchen beim Gießen.

    160,00 €pro Person
    Platz buchen

Kursempfehlung

Welcher Kurs zu Au-Haidhausen passt

Der Latte Art Kurs setzt voraus, dass du Milchschaum schon hinbekommst. Darauf baut er auf: neue Muster, saubere Linien, die richtige Höhe und Geschwindigkeit beim Gießen. Für Leute, die in einem der Haidhauser Cafés aushelfen oder zu Hause jeden Morgen Cappuccino machen, ist das der Teil, der den Unterschied auf der Tasse sichtbar macht. Wenn der Espresso darunter noch schwankt, lohnt sich Espresso Essentials als Alternative oder als zweiter Kurs, denn ohne stabile Crema hält auch das schönste Muster nicht.

Anfahrt

Von Au-Haidhausen in die Maxvorstadt

Mit rund 3,9 km Luftlinie ist Au-Haidhausen in dieser Gruppe am weitesten entfernt; der Bezirk liegt südöstlich, das Café nordwestlich jenseits der Isar. Du fährst ab Max-Weber-Platz mit der U4 oder U5 bis zum Hauptbahnhof. Dort steigst du in die U1 oder U7 um und fährst eine Station bis Stiglmaierplatz.

Route ab Au-Haidhausen

Am Kurstag

Auf dem Weg

Fahr mit der U4 oder U5 nicht bis zum Hauptbahnhof, sondern steig schon am Karlsplatz aus. Von dort gehst du durch den Alten Botanischen Garten nach Norden und weiter zum Stiglmaierplatz. Der Weg durch den Park ist kurz, ruhig und ein guter Moment, die Hände vor dem Gießen zu lockern.

Fragen aus Au-Haidhausen

Ich helfe in einem Café in Haidhausen aus. Reicht das als Vorwissen für Latte Art?

Wenn du Milch regelmäßig schäumst und sie glatt und glänzend wird, ja. Wenn der Schaum noch grob oder zu fest ist, beginnst du besser mit dem Baristakurs für Einsteiger und kommst danach zum Latte Art Kurs.

Lohnt sich der lange Weg über die Isar für einen einzelnen Kurs?

Mit der U4 oder U5 und einem Umstieg am Hauptbahnhof ist die Strecke unkompliziert. Wenn du ohnehin in der Innenstadt zu tun hast, verbindest du den Kurs mit einem Abstecher über den Karlsplatz.

Rocademy

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Kursort

Rocademy bei Roca Junior

Kreittmayrstraße 5, 80335 München · U1/U7 und Tram 20/21 Stiglmaierplatz

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