Roca Junior Baristakurs
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Landkreis Dachau · Karlsfeld

Barista-Kurs für Leute aus Karlsfeld

Direkt hinter der Münchner Stadtgrenze wohnen in Karlsfeld viele, die in der Stadt arbeiten und morgens vor der S-Bahn noch einen Cappuccino trinken. Bei manchen ist das längst Routine: Bohnen mahlen, Shot ziehen, Milch schäumen, alles im Halbschlaf. Nur das Herz auf dem Schaum will nicht so recht gelingen, es wird zur Wolke oder läuft seitlich weg. An diesem Punkt hilft kein weiteres Video mehr, sondern jemand, der dir beim Gießen auf die Hand schaut. Dafür gibt es in der Rocademy, dem Kursraum im Café Roca Junior in der Maxvorstadt, einen eigenen Kurs, der dort ansetzt, wo der Alltag stehen bleibt.

Luftlinie
10,7 km
Zum Café
Südosten
Einstieg
S2
Ziel
Stiglmaierpl.
  • Mit Milchschaum-ErfahrungDeutsch

    Latte Art Kurs

    Neue Muster und ein ruhigeres Händchen beim Gießen.

    160,00 €pro Person
    Platz buchen

Kursempfehlung

Welcher Kurs zu Karlsfeld passt

Der Latte Art Kurs setzt voraus, dass du Milch schon ordentlich schäumen kannst. Darauf baut er auf: Du lernst, wie Kanne, Tasse und Gießhöhe zusammenspielen, damit das Muster sauber auf der Crema landet, und übst neue Formen über das Herz hinaus. Für Karlsfelder, die jeden Morgen ohnehin mehrere Tassen machen, ist das der Schritt, der im Alltag sichtbar wird. Wenn der Schaum selbst noch grob oder zu flüssig ist, fängst du besser mit dem Baristakurs für Einsteiger an, der Milchschaum und erste Latte Art enthält.

Anfahrt

Von Karlsfeld in die Maxvorstadt

Karlsfeld liegt 10,7 km Luftlinie nordwestlich des Cafés, du fährst also nach Südosten. Am Bahnhof Karlsfeld nimmst du die S2 Richtung Stadt und steigst erst am Hauptbahnhof aus. Ein Stockwerk tiefer warten U1 und U7, und schon nach einer Station bist du am Stiglmaierplatz. Den Rest bis in die Kreittmayrstraße gehst du zu Fuß.

Route ab Karlsfeld

Am Kurstag

Auf dem Weg

Latte Art verfliegt aus dem Gedächtnis schneller als aus der Tasse. Kauf auf dem Rückweg am Hauptbahnhof einen Liter Vollmilch und gieß am selben Abend in Karlsfeld noch ein paar Tassen, solange du die Bewegung im Handgelenk noch spürst. Am nächsten Morgen sitzt sie dann deutlich besser.

Fragen aus Karlsfeld

Ich mache in Karlsfeld jeden Tag Cappuccino. Reicht das als Vorwissen?

Meist ja, wenn dein Milchschaum feinporig und glänzend wird. Ist er noch grobblasig oder trennt sich schnell, lohnt zuerst der Baristakurs für Einsteiger, danach der Latte Art Kurs.

Kann ich das Gelernte an meiner Maschine in Karlsfeld umsetzen?

Ja, das Gießen hängt vor allem an Kanne, Milch und Handführung. Mit einer Maschine, deren Dampflanze genug Druck hat, lässt sich das Muster zu Hause gut weiter üben.

Rocademy

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Kursort

Rocademy bei Roca Junior

Kreittmayrstraße 5, 80335 München · U1/U7 und Tram 20/21 Stiglmaierplatz

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