Roca Junior Baristakurs
München Kurs buchen

Stadtbezirk 6 · Sendling

Barista-Kurs für Sendling

Wer morgens an der Großmarkthalle vorbeikommt, sieht, dass in Sendling früh gearbeitet wird. Lieferwagen, Händler, kleine Betriebe an der Lindwurmstraße und rund um die Implerstraße: Hier wird der erste Kaffee oft vor sechs Uhr gebraucht. In den Altbauwohnungen zwischen Gotzinger Platz und Harras steht dafür immer öfter eine Siebträgermaschine in der Küche, manchmal auch im Hinterzimmer eines Ladens. Das Gerät ist da, der Espresso schwankt trotzdem. Mal läuft er zu schnell, mal bitter, und niemand weiß genau, woran es liegt. Genau dort setzt ein Kurs an, der nicht bei null beginnt, sondern bei der Maschine, die du schon hast.

Luftlinie
3,9 km
Zum Café
Norden
Einstieg
U6
Ziel
Stiglmaierpl.
  • Mit GrundkenntnissenDeutsch

    Espresso Essentials

    Für alle, die Espresso wirklich verstehen und gleichmäßig ziehen wollen.

    160,00 €pro Person
    Platz buchen

Kursempfehlung

Welcher Kurs zu Sendling passt

Espresso Essentials richtet sich an alle, die Mühle und Maschine schon bedienen, aber das Ergebnis noch nicht steuern. Du lernst, welche Bohnen und Röstgrade zu deinem Gerät passen, wie du Mahlgrad und Dosis in kleinen Schritten verstellst und wie du an Geschmack und Durchlaufzeit erkennst, was schiefgeht. Das hilft am Küchentresen genauso wie in einem kleinen Sendlinger Laden, der Kaffee neu ins Angebot nimmt. Hast du noch nie selbst eingestellt, fängst du besser mit dem Baristakurs für Einsteiger an und gehst danach den nächsten Schritt.

Anfahrt

Von Sendling in die Maxvorstadt

Das Café liegt 3,9 km Luftlinie nördlich von Sendling, der Bezirk selbst also im Süden. Am Harras steigst du in die U6, an der Implerstraße geht auch die U3. Beide bringen dich bis Sendlinger Tor. Dort wechselst du in die U1 oder U7 und fährst durch bis Stiglmaierplatz. Vom Ausgang sind es rund 300 m bis zur Kreittmayrstraße 5.

Route ab Sendling

Am Kurstag

Auf dem Weg

Steig am Sendlinger Tor nicht gleich um, sondern geh zu Fuß weiter: über die Sonnenstraße zum Karlsplatz, dann durch den Alten Botanischen Garten mit dem Neptunbrunnen nach Norden. Vom Garten aus hältst du dich weiter nördlich bis zum Stiglmaierplatz. So kommst du mit wachem Kopf an der Maschine an.

Fragen aus Sendling

Ich habe in Sendling eine gebrauchte Siebträgermaschine gekauft. Reicht Espresso Essentials oder brauche ich den Einsteigerkurs?

Wenn du schon Espresso beziehst und nur das Ergebnis schwankt, passt Espresso Essentials. Weißt du noch nicht, was Mahlgrad, Dosis und Extraktion miteinander zu tun haben, ist der Baristakurs für Einsteiger der bessere Start.

Lohnt sich der Kurs, wenn ich in Sendling einen kleinen Laden mit Kaffeeausschank eröffnen will?

Für den Gastro-Einstieg ist Espresso Essentials gedacht: Bohnenwahl, Feinjustierung und Fehleranalyse sind genau das, was im Alltag hinter einem kleinen Tresen zählt. Für Milchgetränke kannst du später den Latte Art Kurs ergänzen.

Rocademy

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Kursort

Rocademy bei Roca Junior

Kreittmayrstraße 5, 80335 München · U1/U7 und Tram 20/21 Stiglmaierplatz

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